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2 Ballotins Manon Ruby (100g x 2)

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El mejor complemento para esta novedosa cobertura rosa es una exquisita crema de mantequilla a la frambuesa, ligeramente ácida, con su habitual fina capa de praliné. 

¿DE DÓNDE VIENE? 

De la mano de Barry-Callebaut, el Chocolate Ruby constituye la mayor innovación en chocolate estos últimos 80 años, el mayor descubrimiento desde el chocolate blanco. Elaborado a partir de la haba de cacao Ruby, ofrece un placer sensorial intenso, ni amargo, ni lechoso, ni dulce, sino con matices suaves de frutos rojos.  

Trece años de trabajo de investigación de Barry-Callebaut para descubrir que algunas habas de cacao podían producir un chocolate con un color y sabor excepcionales. A partir de allí se ha llegado a este nuevo Chocolate Ruby a partir de habas de origen Ecuador, Brasil y Costa de Marfil, gracias a sus condiciones climáticas únicas.

El Chocolate Ruby no contiene aromas, ni colorantes, ni frutos rojos. 

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